115+ أفضل عروض أسعار أنتوني بوردان: اختيار حصري

أنتوني مايكل بوردان كان طاهيًا أمريكيًا ومؤلفًا ووثائقيًا من المشاهير. لعب دور البطولة في البرامج التي تركز على استكشاف الثقافة العالمية ، والمطبخ ، وحالة الإنسان. ستجعلك اقتباسات أنتوني بوردان الشهيرة تعيد التفكير وتلهمك للنمو في الحياة وتثري منظورك.

إذا كنت تبحث عن اقتباسات جيدة حقا عن الحياة تلتقط تمامًا ما تريد قوله أو تريد فقط أن تشعر بالإلهام ، وتصفح مجموعة رائعة من ونقلت الصخرة ، يقتبس أوبرا و و اقوال ابراهام هيكس .

ونقلت أنتوني بوردان

يلعب السياق والذاكرة دورًا قويًا في جميع الوجبات الرائعة حقًا في حياة المرء. - أنتوني بوردان

أنا لا أخشى أن أبدو غبيًا. - أنتوني بوردان

قد لا يكون الشواء الطريق إلى السلام العالمي ، لكنه بداية. - أنتوني بوردان

يتم تشغيل منزلي ، بشكل أساسي ، بواسطة قطة متبناة مخالب بالكامل ذات طبيعة لئيمة. - أنتوني بوردان

أنا لا أخشى أن أبدو كشيطان أجنبي كبير ، مشعر ، كريه الرائحة ، في طوكيو ، على الرغم من أنني أبذل قصارى جهدي لعدم القيام بذلك ، فأنا أفعل ذلك حقًا. - أنتوني بوردان

افتح عقلك ، انهض من على الأريكة ، تحرك. - أنتوني بوردان

السفر يغيرك. بينما تتنقل خلال هذه الحياة وهذا العالم ، فإنك تغير الأشياء قليلاً ، تترك وراءك علامات ، مهما كانت صغيرة. وفي المقابل تترك الحياة - والسفر - علامات عليك. - أنتوني بوردان

جسدك ليس معبدًا ، إنه متنزه. استمتع بالرحلة. - أنتوني بوردان

إذا كنت مدافعًا عن أي شيء ، فهو التحرك. بقدر ما تستطيع ، بقدر ما تستطيع. عبر المحيط ، أو ببساطة عبر النهر. امشِ في حذاء شخص آخر أو على الأقل تناول طعامه. إنها ميزة للجميع. - أنتوني بوردان

بدون التجريب ، والاستعداد لطرح الأسئلة وتجربة أشياء جديدة ، سنصبح بالتأكيد جامدين ، متكررين ، محتضرين. - أنتوني بوردان

ما أجمل شيء يمكن أن تفعله لشخص ما من جعله الإفطار؟ - أنتوني بوردان

ربما يكون هذا هو التنور بما فيه الكفاية: أن تعرف أنه لا يوجد مكان راحة أخير للعقل ولا لحظة من الوضوح المتعجرف. ربما الحكمة ... تدرك كم أنا صغير ، وغير حكيم ، وإلى أي مدى لم أذهب بعد. - أنتوني بوردان

يمكن تدريس المهارات. شخصية لديك أو لا تملكها. - أنتوني بوردان

لا تكذب بشأن ذلك. لقد ارتكبت خطأ. اعترف بذلك وامضِ قدمًا. فقط لا تفعل ذلك مرة أخرى. أبدا. - أنتوني بوردان

لقد تحطمت الأشياء. ضاعت الأشياء. لكنني لم أكن لأفوتها للعالم. - أنتوني بوردان

تأخذ شيئا معك. نأمل أن تترك شيئًا جيدًا وراءك. - أنتوني بوردان

لا تغمس نيجيري في صلصة الصويا. لا تخلط الوسابي مع صلصة الصويا. إذا كان الأرز جيدًا ، استكمل طاه السوشي الخاص بك على الأرز. - أنتوني بوردان

هونغ كونغ مدينة رائعة ومختلطة حيث يمكنك الاستمتاع بالطعام الرائع والمغامرة. أولاً وقبل كل شيء ، إنه مكان رائع لتجربة الصين بطريقة يسهل الوصول إليها نسبيًا. - أنتوني بوردان

الرحلة جزء من التجربة - تعبير عن جدية نية الفرد. لا يركب المرء القطار A إلى مكة. - أنتوني بوردان

أبذل قصارى جهدي لتجنب زعانف القرش. - أنتوني بوردان

اقتباسات ملهمة من أنتوني بوردان عن الحياة والغذاء والسفر

يرى الإيطاليون والإسبان والصينيون والفيتناميون أن الطعام جزء من جزء أكبر وأكثر أهمية ومتعة في الحياة اليومية. ليس كتجربة يجب جمعها أو التباهي بها - أو كطقوس مثل ملء سيارة - ولكن كشيء آخر يمنح المتعة ، مثل الجنس أو الموسيقى ، أو قيلولة جيدة في فترة ما بعد الظهر. - أنتوني بوردان
لديك حجة لا تشوبها شائبة إذا قلت أن سنغافورة وهونج كونج وطوكيو هي عواصم الطعام. لديهم أكبر قدر من الأشياء الرائعة لتناولها في أصغر المناطق. - أنتوني بوردان
بالنسبة لموعد العشاء ، أتناول الطعام الخفيف طوال اليوم لتوفير مساحة ، ثم أذهب جميعًا: أختار هذه الوجبة وهذا الطلب ، وأختارك ، الشخص المقابل مني ، لمشاركتها معه. هناك علاقة حميمة جميلة في وجبة من هذا القبيل. - أنتوني بوردان
في أمريكا ، قد يكون هناك وجهات تذوق أفضل من نيو أورلينز ، ولكن لا يوجد مكان أكثر روعة بشكل فريد. - أنتوني بوردان
حقيقة أن أكثر من 50 في المائة من سكان تورنتو ليسوا من كندا ، فهذا أمر جيد دائمًا ، وإبداعي ، وللطعام على وجه الخصوص. هذه هي القوة الأكبر للمدينة بسهولة ، وهي القوة الفريدة لتورنتو. - أنتوني بوردان
أنا لا أبحث عن أخبار صعبة ، فأنا لست صحفيًا ، لكنني مهتم بالدفع إلى حدود حيث يمكننا كتابة نوع القصص التي نريد القيام بها. أعني ، إنه عالم كبير وقد جعلته سي إن إن أكبر بكثير ولم يتوانوا. - أنتوني بوردان
'المطبخ السري' لم يكن تحذيرًا أو فضحًا. لقد كتبته كترفيه لطهاة خطوط منطقة ولاية نيويورك الثلاثية وفريق المطاعم ، ولم أكن أتوقع في الأساس أنه سينتقل إلى أقصى الغرب مثل فيلادلفيا. - أنتوني بوردان
يمكنك مناداتي بالطاهي الشرير كل ما تريد. لن أخاف من ذلك. أنا لست سيئا. أنا بالتأكيد لست صبيا ، وقد مضى وقت طويل منذ أن كنت طاهيا. - أنتوني بوردان
أي شخص طاهٍ يحب الطعام ، يعرف في النهاية أن كل ما يهم هو: 'هل هو جيد؟ هل يسعدني؟ '- أنتوني بوردان
افهم ، عندما تأكل اللحم ، أن شيئًا ما مات. لديك التزام بتقييمه - ليس فقط شريحة لحم الخاصرة ولكن أيضًا كل تلك القطع الصغيرة الرائعة القاسية. - أنتوني بوردان
غالبًا ما يكون الطعام الجيد طعامًا بسيطًا في أغلب الأحيان. - أنتوني بوردان
فالطعام السيئ يصنع بدون كبرياء من قبل طهاة لا فخر ولا حب. يُعد الطعام السيئ من قبل الطهاة غير المبالين ، أو الذين يحاولون تقديم كل شيء للجميع ، والذين يحاولون إرضاء الجميع ... الطعام السيئ هو طعام مزيف ... الطعام الذي يُظهر الخوف وعدم الثقة في قدرة الناس على التمييز أو اتخاذ القرارات عن حياتهم. - أنتوني بوردان
إذا حصلت على فرصة للعمل مع ديفيد سيمون ، فإن أي شخص يتمتع بذوق جيد سيفعل ذلك. - أنتوني بوردان
أي شخص لا يقضي وقتًا ممتعًا في سان فرانسيسكو هو ميت جدًا بالنسبة لي. - أنتوني بوردان
أنا أتطلع بالتأكيد إلى اليوم الذي أتوقف فيه عن العمل - إذا توقفت عن العمل. تعجبني فكرة الانقلاب في كروم الطماطم في سردينيا أو شمال إيطاليا. - أنتوني بوردان
كرهت الشيف العاري. حسنًا ، نعم ، لقد فعل أشياء جيدة للطعام المدرسي أو أي شيء آخر ، لكن ، كما تعلم ، لا أريد أن يكون طهاةي لطيفين ورائعين. - أنتوني بوردان
كل طاهٍ أعرفه الكوليسترول موجود في السقف. وليست رائعة. - أنتوني بوردان
تتعلم الكثير عن شخص ما عندما تشارك وجبة معًا. - أنتوني بوردان
ليس لدي الكثير من الصبر على الأشخاص الذين لديهم وعي ذاتي بفعل تناول الطعام ، ويزعجني عندما يحرم شخص ما نفسه من متعة قطعة كبيرة من اللحم أو الجبن الفرنسي اللاذع بسبب بعض الهراء الذي عفا عليه الزمن حول ما هو مناسب أو ملفت للانتباه. - أنتوني بوردان
الغذاء هو كل ما نحن عليه. إنه امتداد للشعور القومي والشعور العرقي وتاريخك الشخصي ومقاطعتك ومنطقتك وقبيلتك وجدتك. إنه لا ينفصل عن أولئك الذين بدأوا في العمل. - أنتوني بوردان
إذا سبق لك أن حملت طفلاً يبلغ من العمر 28 رطلاً يبلغ من العمر عامين حول نيويورك ، فستجد أن الرجال ينثنون عند الركبتين أسرع بكثير من النساء. - أنتوني بوردان
في بعض الأحيان ، تكون أفضل الوجبات في الإجازات هي تلك التي تجدها عند فشل الخطة (أ). - أنتوني بوردان
مهنة الطهي ، في حين أنها حرفة نبيلة ورسالة نبيلة ، لأنك تفعل شيئًا مفيدًا - أنت تطعم الناس ، وتغذيهم ، وتقدم القوت - لم تكن أبدًا نقية. - أنتوني بوردان
يبدو أن هناك أشياء أفضل تفعلها في حياتك من أن تكون على شاشة التلفزيون إذا لم يكن ممتعًا ، إذا لم يكن صعبًا ، إذا لم يكن ممتعًا. أنت تعلم؟ عندما يتوقف الأمر عن كونه تلك الأشياء بالنسبة لي ، سأتوقف عن صنع التلفزيون. - أنتوني بوردان
هناك أشخاص يعيشون حياة فوضوية وغير منظمة ، نوعًا معينًا من الأشخاص وجد دائمًا منزلًا في مجال المطاعم بالطريقة نفسها التي يجد بها الكثير من الأشخاص منزلاً في الجيش. - أنتوني بوردان
أشياء كبيرة وقليلة: تعلم كيفية طلب الفطور في بلد لا أتحدث فيه لغته ولم أزره من قبل - وهذا مرضي حقًا. أحب ذلك. - أنتوني بوردان
إذا كنت في روما لمدة 48 ساعة فقط ، فسأعتبر أنه من الخطيئة ضد الله ألا تأكل كاسيو إي بيبي ، أكثر أنواع الباستا الرومانية تميزًا ، في مفصل صغير هش حيث يأكل الرومان. أفضل القيام بذلك على الذهاب إلى الفاتيكان. هذه روما بالنسبة لي. - أنتوني بوردان
استيقظ مبكرًا واذهب إلى أسواق المنتجات المحلية. في أمريكا اللاتينية وآسيا ، عادة ما تكون هذه أماكن رائعة للعثور على أكشاك الطعام اللذيذة التي تقدم تخصصات رخيصة وأصلية وطازجة. - أنتوني بوردان
كما أراه ، استهدفت ملابس الوجبات السريعة الأطفال الصغار بإعلاناتهم بطريقة فعالة للغاية. كما تعلمون ، إنها ألعاب المهرجين وألعاب الأطفال والألوان الزاهية وأشياء من هذا القبيل. - أنتوني بوردان
أنا دائما أفكر في فكرة أنني مخطئ ، أو أنني سأضطر إلى مراجعة رأيي. في معظم الأوقات ، يكون الشعور بالرضا في بعض الأحيان أمرًا مؤلمًا ومحرجًا. - أنتوني بوردان
الوجبات تصنع المجتمع ، وتجمع النسيج معًا بطرق عديدة كانت ساحرة ومثيرة للاهتمام ومثيرة للاهتمام بالنسبة لي. الوجبة المثالية ، أو أفضل الوجبات ، تحدث في سياق لا علاقة له كثيرًا بالطعام نفسه. - أنتوني بوردان
أنا متزوج من امرأة إيطالية ، وكنت أحب طهي الطعام الإيطالي في المنزل ، لأنه من وعاء واحد. لكن زوجتي لا توافق على الطبخ الإيطالي. - أنتوني بوردان
إذا كان هناك أي شيء مفيد لإضفاء التواضع عليك بشكل دائم ، فهو عمل المطعم. - أنتوني بوردان
أنا من النوع الأول للغاية ، والعديد من الأشياء في حياتي تدور حول السيطرة والسيطرة ، ولكن يجب أن يكون الأكل تجربة خاضعة ، حيث تخذل حذرك وتستمتع بالرحلة. - أنتوني بوردان
عندما أعود إلى نيويورك - وهذا أمر فظيع للشكوى منه - أتناول الكثير من الطعام الجيد حقًا أكثر مما أود. الكثير من أصدقائي طهاة جيدون حقًا. إنه نوع من مثل التواجد في المافيا. - أنتوني بوردان
أود أن أرى الناس أكثر وعيًا بمصدر طعامهم. أود أن أرى صغار المزارعين ممكّنين. أطعم ابنتي طعامًا عضويًا بشكل حصري تقريبًا. - أنتوني بوردان
هل هناك تعليق أكثر حدة على الثقافة الأمريكية والعالم من عائلة سمبسون؟ - أنتوني بوردان
في نهاية اليوم ، يعد البرنامج التلفزيوني أفضل وظيفة في العالم. أذهب إلى أي مكان أريده ، وأكل وأشرب ما أريد. طالما أنني أثرثر في الكاميرا ، سيدفع الآخرون ثمنها. إنها هدية. - أنتوني بوردان
لا أحب رؤية الحيوانات تتألم. كان هذا غير مريح للغاية بالنسبة لي. أنا لا أحب زراعة المصانع. أنا لست من المدافعين عن صناعة اللحوم. - أنتوني بوردان
كانت الكونغو أصعب عملية إطلاق نار في حياتي ، لكنها ربما كانت أيضًا أعظم مغامرة في حياتي. - أنتوني بوردان
لقد كنت محظوظًا حقًا لأنني أعتقد أنه تم التعاقد معي للقيام 'بجولة طبخ' كنت بالفعل عددًا معروفًا ، مما يعني أنني كتبت كتابًا بغيضًا حقًا ، ولم يتوقع أحد مني أن أكون أي شخص لم أكن كذلك بالفعل. - أنتوني بوردان
أنا شخصياً أعتقد أن هناك خطرًا حقيقيًا من أخذ الطعام على محمل الجد. يجب أن يكون الطعام جزءًا من الصورة الأكبر. - أنتوني بوردان
أنا لا أتطلع لإخافة الناس - أكل القوارض أو الحشرات. أنا لا أفعل ذلك بعد الآن. - أنتوني بوردان
يمكنني تقديم عرض تلو الآخر في الصين لبقية حياتي وما زلت أموت جاهلاً. هناك الكثير من الأماكن المتبقية للذهاب. - أنتوني بوردان
أحب سرد القصص ، وأروي القصص التي تهمني. سيكون من الممل ألا تذهب إلى أي شيء سوى أفضل المطاعم. سيكون ذلك بؤسًا لي. - أنتوني بوردان
أنا دائمًا أكثر سعادة سراً عندما يبدو العرض جيدًا حقًا وعندما يكون شباب الكاميرا سعداء حقًا بالصور التي حصلوا عليها. - أنتوني بوردان

يقتبس أنطوني بوردان الشهير عن السعادة والمغامرة

أنا مدمن على تويتر. خوسيه أندريس مغرد متسلسل. من المضحك أن ترى أي الطهاة اعتنقها ، والطرق المختلفة التي سلكوها. - أنتوني بوردان
إذا كتب شخص ما تغريدة شيقة ستقودني إلى مدونته ، فسأذهب إلى مدونته. - أنتوني بوردان
أنا طباخة محترمة أنا طاهي محترم. لم يكن أي من أصدقائي قد وظفني في أي وقت في حياتي المهنية. فترة. - أنتوني بوردان
كنت طاهيًا مياومًا ذا قدرات متوسطة. أيا كانت السلطة التي أمتلكها كمعلق على هذا العالم تأتي من الوزن الهائل لمدة 28 عامًا في العمل. لقد ركلت لمدة 28 عامًا وخرجت من الطرف الآخر على قيد الحياة وقادر على تكوين جملة. - أنتوني بوردان
سيكون من الخطأ الفادح أن أشير إلي في نفس الوقت مثل معظم الأشخاص الذين أكتب عنهم. - أنتوني بوردان
كان لدى أمي جوليا تشايلد و 'كتاب الطبخ فاني فارمر' أعلى الثلاجة ، وكان لديها مجموعة صغيرة من الأطباق الفرنسية. - أنتوني بوردان
كما تعلم ، منذ سن 17 فصاعدًا ، كان راتبي يأتي من الطهي والعمل في المطابخ. - أنتوني بوردان
لست منجذبة بفكرة التواجد على شبكة CNN لدرجة أنني سأتحول فجأة إلى أندرسون كوبر أو كريستيان أمانبور. أنا لست مراسلًا أجنبيًا. - أنتوني بوردان
أنا جيد حقًا في النوم على الطائرات. أعني ، أشم رائحة وقود الطائرات وأنا بالخارج أنا نائم من أجل الإقلاع. - أنتوني بوردان
عقلي وجسدي وجهازي العصبي ، يرون ركوب الطائرة ، رحلة طويلة بالطائرة ، كفرصة للنوم دون أن يأتي أي شيء ، ولا شيء أفعله. أنا فقط أذهب دون اتصال بالإنترنت في اللحظة التي أكون فيها على متن الطائرة. - أنتوني بوردان
لقد تعلمت منذ وقت طويل أن محاولة إدارة تفاصيل الإجازة المثالية هي دائمًا كارثة. هذا يؤدي إلى أوقات عصيبة. - أنتوني بوردان
الطهاة مغرمون بالمبالغة ، لذا يمكنهم بالتأكيد التحدث بهذه الطريقة. لكن بشكل عام ، أعتقد أن لديهم عقلًا أكثر انفتاحًا من معظم الناس. - أنتوني بوردان
أشعر أنه إذا أوضح لك جاك بيبين كيفية صنع عجة ، فسيتم تسوية الأمر إلى حد كبير. هذا كلام الله. - أنتوني بوردان
عندما كنت أكتب 'Kitchen Confidential' ، كنت في الأربعينيات من عمري ، ولم أكن قد دفعت الإيجار في الوقت المحدد ، وكنت متأخرًا عن الضرائب بعشر سنوات ، ولم أمتلك أبدًا أثاثي أو سيارة. - أنتوني بوردان
لم أكن طاهًا رائعًا ، ولا أعتقد أنني كاتب رائع. - أنتوني بوردان
أنا متأكد من أنه في أي وقت من حياتي لم أتمكن من إظهار نوع التركيز والانضباط والالتزام الضروريين للعمل في محطة في elBulli أو Le Bernardin. لا ، هذا ليس أنا. - أنتوني بوردان
أقوم بتكوين صداقات أسرع وأسهل من الصحفيين. - أنتوني بوردان
يفخر الناس عمومًا بطعامهم. الرغبة في تناول الطعام والشراب مع الناس دون خوف وتحيز ... ينفتحون عليك بطرق قد لا يحصل عليها أي شخص يزورك بسبب قصة ما. - أنتوني بوردان
من الواضح أن أسوأ وأخطر شخص على أمريكا هي باولا دين. - أنتوني بوردان
غالبًا ما أبدو سخيفًا في اليابان. لا توجد طريقة لتناول الطعام في اليابان ، ولا سيما كايسيكي في ريوكان تقليدي ، دون الإساءة لليابانيين بشكل فظيع. كل إيماءة وكل حركة هي مجرد خطأ فادح ، وكلما حاولت أكثر ، كانت أكثر مرحًا. - أنتوني بوردان
أحاول جاهدًا أن أتجنب موقفًا أتناول فيه قطة أو كلبًا ، وقد تمكنت من تجنب ذلك بأمان. إنه نفاق مني ومن خط تعسفي ، لكنني تمكنت من تجنبه. - أنتوني بوردان
من المحتمل أن تكون طوكيو مدينة أجنبية إذا اضطررت لتناول طعام مدينة ما لبقية حياتي ، كل يوم. يجب أن تكون طوكيو ، وأعتقد أن غالبية الطهاة الذين تطرحون هذا السؤال يجيبون بنفس الطريقة. - أنتوني بوردان
أنا لست تيد نوجينت. يتم تشغيل منزلي ، بشكل أساسي ، بواسطة قطة متبناة مخالب بالكامل ذات طبيعة لئيمة. لن أصطاد أبدا. لن أرتدي الفراء أبدًا. لن أذهب إلى مصارعة الثيران. أنا لست رجل اللحوم والبطاطس حقًا. - أنتوني بوردان
أنا لست مطلقًا راويًا موثوقًا به أو غير متحيز أو موضوعي. - أنتوني بوردان
عندما أقوم بجولة كتاب في الولايات المتحدة ، سأستيقظ في الغرفة أحيانًا في سلسلة فنادق مجهولة ، ولا أعرف أين أنا على الفور. سأذهب إلى النافذة ، وهذا لا يساعد هناك أيضًا ، خاصةً إذا كنت ترتدي شريطًا مجهولاً وكان هذا النوع المعتاد من Victoria’s Secret و Gap و Chili’s و Applebee’s. - أنتوني بوردان
واحدة من الحقائق الرهيبة في الحياة هي أن النساء مثل الرجال الذين يبدو أنهم يعرفون ما يفعلونه. - أنتوني بوردان
كان صاحب عمل في الثمانينيات لطيفًا بما يكفي ليأخذني بعد فترة صعبة ، وقد أحدث فرقًا كبيرًا في حياتي لأنني كنت أعرف أنني كنت من النوع الذي ظهر في الوقت المحدد. إنها قصة أساسية عن الشخصية. - أنتوني بوردان
أتمنى أن ألعب الباس مثل لاري جراهام أو بوتسي كولينز. يا إلهي ، سأتخلى عن كل شيء تقريبًا من أجل ذلك. - أنتوني بوردان
في الكلية ، أعتقد أنني ربما أضع نفسي ككاتب طموح ، مما يعني أنني ارتديت نوعًا من البذخ واعتمدت كل التأثيرات شبه البيرونية ، كما لو كنت أكتب ، على الرغم من أنني لم أكن أكتب في الواقع. - أنتوني بوردان
أنا إنجيلي في موضوع بعض الطهاة والكتاب. - أنتوني بوردان
أنا مهووس بالكوميديا. كنت جامعًا جادًا سابقًا لجزء كبير من طفولتي وسنوات المراهقة المبكرة ، كنت أرغب في رسم كاريكاتير تحت الأرض. - أنتوني بوردان
لقد جلست في مقاهي السوشي ، وهي رائعة حقًا ، وأعرف مدى صعوبة هذا الرجل ، وكم هو فخور. أعلم أنك لست بحاجة إلى صلصة. أعلم أنه لا يريدك حتى أن تصب الصلصة. وقد رأيت عملاء يأتون ويفعلون ذلك ، وقد رأيته ، متحفظًا بينما يحاول البقاء ، رأيته يموت قليلاً في الداخل. - أنتوني بوردان
عمل الروايات المصورة أمر رائع! انه ممتع! يمكنك كتابة شيء ما ، ثم رؤيته بصريًا صفحة تلو الصفحة ، ولوحة تلو الأخرى ، والعمل مع الفنان ، يمكنك رؤيته متجسدة. - أنتوني بوردان
الذهاب إلى جنوب شرق آسيا لأول مرة وتذوق تلك المجموعة من النكهات - التي غيرت بالتأكيد ذوقي بالكامل ، نوع الأطعمة التي أتوق إليها. أصبحت الكثير من الأطباق التي كنت أحبها مملة بالنسبة لي. - أنتوني بوردان
أن تكون نباتيًا هي ظاهرة من العالم الأول ، منغمسة تمامًا في الذات. - أنتوني بوردان
الفكرة القائلة بأنه قبل أن تشرع في الذهاب إلى تايلاند ، فأنت تقول ، 'لست مهتمًا' ، أو أنك غير راغب في تجربة الأشياء التي يأخذها الناس على محمل شخصي ويفخرون بها وسخيون جدًا معها ، لا أفهم ذلك ، وأعتقد أنه وقح. أنت في منزل جدتك وتأكل ما تقدمه لك جدتك. - أنتوني بوردان
أنا كاتب محترم. يأتي بسهولة بالنسبة لي. أنا لا أتألم من الجمل. أكتب كما أتحدث. أحاول أن أجعلهم كتبًا جيدة. - أنتوني بوردان
جنون كوبي أزعجني حقًا. لم يكن لدى معظم الممارسين فهم حقيقي للمنتج وكانوا يسيئون استخدامه ويستغلونه بطرق مروعة ومضحكة. لا ينبغي استخدام لحم البقر كوبي في الهامبرغر. إنه لا معنى له على الإطلاق. - أنتوني بوردان
تعجبني حقيقة أن ملبورن دائمًا ما تدعم طهاها وتروج لهم بطرق أجدها رائعة حقًا. - أنتوني بوردان
لم أرَ أي دليل على وجود أي دولة على وجه الأرض بخلاف المكسيك لديها أدنى فكرة عن بعد حول ماهية الطعام المكسيكي أو حتى اقتربت من إعادة إنتاجه. ربما يكون أكثر الدول والمأكولات التي يساء فهمها على وجه الأرض. - أنتوني بوردان
أعتقد أن الأكل الفاخر يتلاشى في كل مكان ... لكني أعتقد أنه سيكون هناك - ويجب أن يكون هناك دائمًا - مكان لعدد صغير على الأقل من مطاعم الأكل الفاخر في المدرسة القديمة. - أنتوني بوردان
أنا لا أتناول وجبة خفيفة. لا أتناول الحلويات أو أشرب الصودا بشكل عام. لا آكل أبدًا بين الوجبات أو حتى قبل الوجبات الكبيرة. - أنتوني بوردان
لقد ذهبت بالفعل إلى منطقة الأمازون في البرازيل. لديهم أسماك نهرية عصور ما قبل التاريخ تزن حوالي 600 رطل ، والتي لا تراها في أي مكان آخر. والأطعمة التي لا يمكن تصديرها أو حتى العثور عليها في أجزاء أخرى من البرازيل. - أنتوني بوردان
أحب الجانب المازوشى لأكل طعام سيتشوان الحقيقي الغاضب في مقاطعة سيتشوان. - أنتوني بوردان
أوه نعم ، هناك الكثير من الطعام الرائع في أمريكا. لكن الوجبات السريعة مدمرة وشريرة بقدر ما تحصل عليها. إنه يحتفل بعقلية الكسل والراحة واحتضان الطعام المبهج الذي نعلم أنه يؤذينا. - أنتوني بوردان
أن تُعامل بشكل جيد في الأماكن التي لا تتوقع أن تُعامل فيها بشكل جيد ، وأن تجد أشياء مشتركة مع الأشخاص الذين كنت تعتقد سابقًا أنه لديك القليل جدًا جدًا من القواسم المشتركة معهم ، فهذا لا يمكن أن يكون شيئًا سيئًا. - أنتوني بوردان
أحد الأشياء هو تحدي نفسك للقيام بعرض في روما عندما يقوم الجميع بعرض روما. للعثور على بعض جوانب ثقافة الطعام أو ثقافة الطهاة التي يمكن للناس النظر إليها بطريقة جديدة. - أنتوني بوردان
لم أستطع فعل أي شيء ، لكن بروكلين تظهر لبقية حياتي المهنية ، ويمكن أن أموت جاهلاً. - أنتوني بوردان
يقدم جيرو أونو السوشي التقليدي على طراز إيدو ، وهو نفس 20 أو 30 قطعة كان يصنعها طوال حياته ، ولا يزال غير راضٍ عن الجودة وكل يوم يستيقظ ويتدرب لتحقيق الأفضل. وهذا أقرب ما يكون إلى تجربة دينية في الطعام كما يحتمل أن يحصل عليها المرء. - أنتوني بوردان
ستواجه صعوبة في العثور على أي شيء أفضل من برشلونة للطعام ، بقدر ما تكون مركزًا. بالنظر إلى الاختيار بين برشلونة وسان سيباستيان للموت ، ربما أريد أن أموت في سان سيباستيان. - أنتوني بوردان